[nom] Lait dont on a fortement diminué le volume par évaporation. Exemple: ` Pour obtenir un `lait concentré`, le lait est pasteurisé, puis l'eau est éliminée par évaporation afin de réduire la masse et le volume et de fournir moins d'eau aux micro-organismes encore présents. `
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/lait_concentré
Lait dont on a fortement réduit la teneur en eau par évaporation. Le lait condensé est donc plus épais et peut être sucré ou non.
Exemple : J'adore le lait concentré !
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/lait-concentre/
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